Dr. Karin Buchart

Dr. Karin Buchart, Jahrgang 1963, studierte Ernährungswissenschaften und promovierte 2011 über „Traditionelle biogene Arzneimittel im Pinzgau“. Sie gründete den Verein „Traditionelle Europäische Heilkunde“, deren Geschäftsführerin sie ist. Daneben ist sie Lehrbeauftragte am Zentrum für Gastrosophie der Universität Salzburg und schreibt die Kolumne „Naturapotheke“ im Servus Magazin. Das alte Heilwissen der Pinzgauer gehört mittlerwile zum immateriellen Kulturerbe der österreichischen UNESCO-Kommission. Die Ernährungswissenschaftlerin ist verheiratet und hat zwei Töchter. Sie lebt in Unken in Salzburg.