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Dr. jur. Christina Rempe ist staatlich geprüfte Lebensmittelchemikerin und hat im Lebensmittelrecht promoviert. Nach ihrer Tätigkeit in der Qualitätsmanagementberatung in Lebensmittelbetrieben schreibt sie heute als freie Autorin Texte für Verbraucher und Multiplikatoren rund um das Thema „Lebensmittel“.