Eva Gassmann

Eva Gassmann, geb. 1972 in Wien, hat sich vor 28 Jahren in die Südsteiermark verliebt und ist dort geblieben. Hat über viele Umwege nach Jahrzehnten und unzähligen Operationen und Krankheiten ihre Berufung als vegane Kochtrainerin und Diplomierte Ernährungstrainerin gefunden. Die vegane Ernährung hat ihren Darm gerettet und nebenbei auch ihre chronische Polyarthritis geheilt. So hat sie sich immer tiefer in die Materie des veganen Kochens und die Geheimnisse der gesunden Ernährung gewagt. Ihre Vision ist es, die vegane Ernährung vielen Menschen schmackhaft zu machen. Sie möchte zeigen, dass diese Ernährungsform auch deftig, herzhaft und köstlich sein kann. So hat sie in Wagna bei Leibnitz eine kleine Kochschule für jedermann und bildet dort unter anderem als Peace-Food-Coach auch angehende ErnährungsberaterInnen von Dr. Ruediger Dahlke aus.