Essbare Wildsamen

Finden, sammeln, vielseitig genießen


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Art.Nr.: PD-12746
Autor: Anke Höller
Doris Grappendorf

Umfang: 144 Seiten
Einband: Broschiert

Die Samen vieler unserer essbaren Wildpflanzen sind besonders schmackhaft und voller Vitalstoffe – es sind wahre Powerpakete! Sie können Wildsamen vielseitig nutzen: als wertvolle Nahrungsergänzung, als Speisenzugabe, zum Würzen, für die Senfherstellung, für Mehl und Kaffee, für Speiseöl und Keimlinge. Mit 44 Porträts von Pflanzen, die uns ihre Wildsamen schenken, inklusive Standort, Reifezeit, Ernte und Verwendung. Besonders ideenreich und fein sind die über 50 Rezepte: süß und salzig, einfach und raffiniert, gesund und richtig lecker.

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Thomas Röper

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Dieser Artikel erscheint voraussichtlich am Donnerstag, 23. Februar 2023

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