Probiotika und Präbiotika – Powerfood für den Darm

Mit leckeren Rezepten


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Art.Nr.: PD-12059
Autor: Sandra  Pugliese
Sandra Pugliese
Dr. med. Anna  Iben Hollensberg
Dr. med. Anna Iben Hollensberg
Charlotte  Gylling Mortensen
Charlotte Gylling Mortensen

Umfang: 192 Seiten
Einband: Broschiert

Die Darmflora ist zurzeit das große Thema im Gesundheitsbereich. Immer neue Erkenntnisse überraschen uns: Die Bakterien beeinflussen nicht nur maßgeblich unser Immunsystem und unsere Psyche, sondern stehen auch im Zusammenhang mit Allergien, heimlichen Entzündungen und Krankheiten wie Alzheimer oder Typ-2-Diabetes. Dieses Buch zeigt auf, welche Bakterien im Darm leben und wie man sie mit der richtigen Ernährung bei ihrer Arbeit unterstützen kann. Das gelingt mit Probiotika – Lebensmitteln, die lebensfähige Mikroorganismen enthalten, wie Milchsäurebakterien und Hefen – und Präbiotika – Nahrungsbestandteilen, die Wachstum und Aktivitäten der Bakterien fördern. Dazu liefert das Buch 30 leckere Rezepte, etwa für Kombucha, Labneh-Käse, Kvass, Kimchi und Sauerkraut.

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