Das goldene Buch vom Hopfen


19,90 EUR

inkl. 7 % MwSt. zzgl. evtl. Versandkosten

Art.Nr.: PD-06664
Autor: Violette Tanner
Umfang: 105 Seiten
Einband: Gebunden
Schlagwörter:
Hopfen, Hopfendolden, Hopfentriebe, Hopfensprossen, Frauenheilkraut, Hopfentee, Heilkraut

Hopfen – das grüne Gold!

• Geschichte und Anbau, Heilkunde und Kosmetik
• Rezepte mit Hopfentrieben, -sprossen, -dolden und Bier
• Wellness-Rezepte für körperliche und seelische Ausgeglichenheit
Foodfotos von Priska Fuhrer und Oliver Hallberg
Stimmungsbilder von Beat Ernst, Basel und Violette Tanner

Hopfen ist mehr als nur wichtiger Bestandteil zum Bierbrauen! Violette Tanner stellt in ihrem Buch viele abwechslungsreiche und genussvolle Rezepte für Leib und Seele vor.
Eine ganz besondere Delikatesse sind erntefrische Hopfensprossen (Ende März bis Anfang April), Hopfentriebe, die nur von Mitte April bis Mitte Mai erhältlich sind, und auch Hopfendolden, die Mitte bis Ende August geerntet werden. Alle drei sorgen für neue Geschmackserlebnisse. Probieren Sie doch mal: „Schwedisches Kartoffelpüree mit Hopfentrieben“, „Würzige Hopfenstangen“, „Orangentrifle mit Hopfenlikör“ oder eine „Biersuppe mit Hopfendolden“ – ausprobieren lohnt sich!
Die ursprünglich als Frauenheilkraut eingesetzte Pflanze kann aber noch mehr: Die für jeden beruhigende und entspannende Wirkung macht den Hopfen außerdem zum perfekten Bestandteil von Rezepten für Gesundheit und Schönheit – ob in Cremes, Tees, als Tinktur oder als Kissenfüllung für einen guten Schlaf.

Violette Tanner ist Heilpflanzenfachfrau und Frauenheilkundlerin. Die Integration der Wildkräuter in die Alltagsküche ist ihr Anliegen und das Wissen um diese Kräuterschätze gibt sie in Kursen und Zeitschriften weiter.

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