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Bettina Malle und Helge Schmickl sind promovierte Chemiker und veranstalten seit Jahren mit großer Resonanz Seminare zum Schnapsbrennen, zum Herstellen ätherischer Öle sowie zur Essigherstellung. Ihre bisherigen Bücher – 'Schnapsbrennen als Hobby' sowie 'Ätherische Öle selbst herstellen' – setzten sich aufgrund ihres hohen Gebrauchswerts rasch durch und erfuhren bereits mehrere Auflagen.