CHINA modern

Die neue chinesische Küche mit 100 kreativen und leichten Rezepten


24,90 EUR

inkl. 7 % MwSt. zzgl. evtl. Versandkosten

Art.Nr.: PD-06644
Autor: Ching-He Huang
Umfang: 160 Seiten
Einband: v class=

Die neue chinesische Küche – modern und spannend!
• China im Wandel – auch kulinarisch!
• Neue Rezepte – leichter Genuss
• Problemlos zu Hause nachzukochen

Im Spannungsfeld traditioneller chinesischer Kochkunst und den Einflüssen japanischer, thailändischer, vietnamesischer und auch europäischer Küchen sind diese neuen abwechslungsreichen Rezepte entstanden, eine „Fusionsküche“ im besten Sinne des Wortes.
Mit einigen wenigen Zutaten aus dem Vorratsschrank, frischen Einkäufen aus dem Supermarkt und/oder Asia-Shops ist alles vorhanden, um erfolgreich loszulegen. Profis undKochneulinge (und Gäste) werden ihre Freude an den frischen, leicht nachzuvollziehenden Rezepten und interessanten neuen Geschmackskombinationen haben, z.B. „Pekingenten-Sushi“, ein klassisches chinesisches Gericht, japanisch präsentiert, oder „gedämpfter Seebarsch mit ausgebackenen Zwiebelringen und Chili“, der sich am Kochstil chinesischer Regionalküchen orientiert. Die moderne Foodfotographie macht diese kulinarische Entdeckungsreise zum vollendeten Genuss.

Ching-He Huang wuchs mit der traditonellen chinesischen Küche ihrer Großmutter auf. Als sie elf war, zog die Familie nach London. Nach dem Studium gründete sie ihre eigene Firma, Fuge Ltd., in der sie köstliche Nudelsalate, traditionelle Blatt-, Beilagen- undFeinschmeckersalate sowie gesunde Getränke anbietet. Sie begeistert ihr Publikum in einer eigenen Fernsehserie und hat jetzt ihr erstes Kochbuch geschrieben.

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