Köstliche Grill- Und Bratwürste

Selbst gemacht!


19,90 EUR

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Art.Nr.: PD-06923
Autor: Gerd Wolfgang Sievers
Umfang: 140 Seiten
Einband: Buch
Schlagwörter:
Debreziner, Nürnberger Bratwurst, grillen, Burger, Bockwurst, Düringer Bratwurst, Grill-Kochbuch, Grillrezepte, Grill Kochbuch, Blutwurst, Bratwurst, Cevapcici, Grillbuch, Käsekrainer, Salsiccia, Currywurst, Rostbratwurst

Immer mehr Grillbegeisterte legen statt dem eintönigen Angebot der Supermärkte selbst gemachte Würste auf den Rost. Und das geht leichter, als gedacht! Auch mit einem simplen Fleischwolf lassen sich köstliche Wurstwaren einfach selbst erzeugen:

Klassische Bratwürste in verschiedenen Varianten, Thüringer und Nürnberger Rostbratwürste, Wolfsberger Bockwurst, Rheinische Bratwurst, Käsekrainer, Knacker, Regensburger und zahlreiche weitere regionale Köstlichkeiten aus Deutschland und Österreich

Internationale Spezialitäten, wie ungarische Debrecziner, italienische Salsiccia oder französische Crépinettes, die im Schweinsnetz statt in der Wursthaut gebraten werden

Rezepte für Currywurst, Leber- oder Blutwurst für den Grill sowie für Cevapcici und andere Würste „ohne Haut“

Besonderheiten wie Fischwurst, Lammbratwurst, Entenwürstchen u. v. a. m.
Der Autor
Gerd Wolfgang Sievers ist Profi-Koch und Autor zahlreicher international prämierter Kochbücher. Zum Thema Fleischverarbeitung erschienen von ihm die Praxisbücher „Fleisch einkochen. Sauerfleisch, Sulzen, Rillettes, Corned Beef & Co“ und „Fleisch selbst trocknen leicht gemacht“.

 

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