Mozzarella originale

Die Vielfalt eines Klassikers


22,00 EUR

inkl. 7 % MwSt. zzgl. evtl. Versandkosten

Art.Nr.: PD-06669
Autor: Rosanna Marziale
Umfang: 168 Seiten
Einband: Gebunden
Schlagwörter:
Mozzarella, Mozzarella di Bufala, Büffelmozzarella

Kleine Kugel, große Wirkung.
Herzhafte und süße Rezepte mit echtem Büffelmozzarella: Manchmal muss es für echten Genuss einfach das Original sein!

Kleine Kugel, große Wirkung.
Weiß und eher unscheinbar kommt er daher, der Original-Büffelmozzarella, aber wer ihn einmal probiert hat, weiß um seine Frische, Saftigkeit und cremige Konsistenz, die ihn zu einem kulinarisch-sinnlichen Genuss und etwas ganz Besonderem machen.
Für Rosanna Marziale, die in Kampanien, der italienischen Region, aus der Mozzarella di Bufala kommt, lebt und arbeitet, ist er das beste Produkt der Welt. Und das merkt man ihren Rezepten auch an: in den herzhaften, aber auch süßen Rezepten zeigt die leidenschaftliche Köchin voller Kennerschaft und Kreativität, dass diese Art Mozzarella weit mehr sein kann als Begleiter sonnengereifter Tomaten – wobei er auch für diese Aufgabe natürlich wunderbar geeignet ist.

Rosanna Marziale ist Küchenchefin des Restaurants ihrer Familie in Caserta (Kampanien) und Botschafterin des Consorzio Mozzarella di Bufala. Als eine der angesehensten Frauen am Herd in Italien hat sie sich in den letzten Jahren mit einem Michelin-Stern an die Spitze gearbeitet.

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