Dr. Elena Krieger

Dr. Elena Krieger, 1979 in Gießen geboren, studierte Zahnmedizin und promovierte anschließend ebenfalls in ihrer Heimatstadt. An der Uniklinik Mainz legte sie ihre Facharztprüfung für Kieferorthopädie ab, führte dort während ihrer langjährigen Tätigkeit als Oberärztin diverse wissenschaftliche Studien durch und ist Autorin zahlreicher Fachartikel. Aus persönlichem Interesse an gesunder Ernährung und dem Leben als Veganerin ist dieses Buch entstanden.